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喷雾干燥器闭路循环厂家,牵涉到配方与工艺及喷雾干燥设备的协调的多方面的问题
添加时间:2022/3/28 8:09:41

  微胶囊技术是通过选择适当的胶囊壁材料将热敏性、易氧化或易挥发的物质包裹在其中,形成胶囊,从而使它们得到保护,从而提高了产品的质量,延长了产品的货架期,同时由于是速溶粉末化产品,添加到各种食品中极为方便。目前在食品工业中微胶囊壁材大量使用的是阿拉伯胶,明胶和变性淀粉等,采用的加工手段主要是喷雾干燥,为了提高微胶囊的造粒效果,还大量添加玉米糖浆和麦芽糊精等填充剂。喷雾干燥器闭路循环厂家

  我中国食品添加剂们研究所也对这个问题进行了较为深入的研究,研究结果显示,解决酱油粉容易吸潮的问题,牵涉到配方与工艺及喷雾干燥设备的协调的多方面的问题,大家把微胶囊技术应用于酱油粉的生产,取得了比较好的效果,现将实验结果整理成文,供相关企业参考,希翼能够对粉末食品配料的生产有所启发。

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